Évaporateur à film tombant | Utilisé pour les matériaux à faible viscosité et à bonne fluidité |
Évaporateur à film ascendant | Utilisé pour les matériaux à haute viscosité et à faible fluidité |
Évaporateur à circulation forcée | Utilisé pour la purée |
Pour les caractéristiques du jus, nous avons choisi l'évaporateur à film tombant. Il existe quatre types d'évaporateurs :
Article | 2 effets évaporateur | 3 effets évaporateur | 4 effets évaporateur | 5 effets évaporateur | ||
Volume d'évaporation de l'eau (kg/h) | 1200-5000 | 3600-20000 | 12000-50000 | 20 000 à 70 000 | ||
Concentration de l'alimentation (%) | Dépend du matériau | |||||
Concentration du produit (%) | Dépend du matériau | |||||
Pression de vapeur (Mpa) | 0,6-0,8 | |||||
Consommation de vapeur (kg) | 600-2500 | 1200-6700 | 3000-12500 | 4000-14000 | ||
Température d'évaporation (°C) | 48-90 | |||||
Température de stérilisation (°C) | 86-110 | |||||
Volume d'eau de refroidissement (T) | 9-14 | 7-9 | 6-7 | 5-6 |
Un évaporateur à film tombant à double effet est composé des éléments suivants :
- Chauffage Effet I / Effet II ;
- Séparateur Effet I / Effet II ;
- Condenseur;
- Recompresseur thermique à vapeur ;
- Système de vide;
- Pompe de refoulement de matière : pompes de refoulement de matière de chaque effet, pompe de refoulement de condensats ;
- Plateforme d'exploitation, système de contrôle électrique, canalisations et vannes, etc.
1 Meilleure qualité de produit grâce à une évaporation douce, principalement sous vide, et des temps de séjour extrêmement courts dans l'évaporateur à film tombant.
2 Haute efficacité énergétique grâce à un dispositif à effets multiples ou à un chauffage par recompresseur de vapeur thermique ou mécanique, basé sur la différence de température théorique la plus faible.
3 Contrôle simple du processus et automatisation grâce à leur faible teneur en liquide, les évaporateurs à film tombant réagissent rapidement aux changements d'alimentation énergétique, de vide, de quantités d'alimentation, de concentrations, etc. Il s'agit d'une condition préalable importante pour un concentré final uniforme.
4 Fonctionnement flexible, démarrage rapide et passage facile du fonctionnement au nettoyage, changements de produit simples.
5. Particulièrement adapté aux produits sensibles à la température.