L'évaporateur à circulation forcée est un concentrateur à haut rendement et économe en énergie. Il fonctionne sous vide et à basse température, présente des caractéristiques de vitesse d'écoulement élevée, d'évaporation rapide et sans encrassement. Il convient à la concentration de matériaux de viscosité et de concentration élevée et est largement fourni dans la cristallisation, la production de confiture de fruits, de jus de chair, etc.